在昨天的微信智能餐飲行業會議上，微信支付團隊宣布了針對餐飲業的“大數據+人工智能”精確解決方案。

微信官方講師雷茂峰認為，在消費升級的背景下，餐飲業呈現出三大發展趨勢：

▲ 餐飲與零售進一步融合

▲ 線上線下服務一體化

▲ 創新業態層出不窮

微信團隊?

四大核心技術實現三大智慧餐飲目標?

通過?AI、大數據、人臉識別、無感支付的四大功能，推動實現微信智能食品和飲料建設的三大目標：

①、實現餐飲行業場景數字化

微信場景以小程序為起點進行數字化處理，消費者受小程序約束，轉換為數字化的微信 ID，為后續大數據應用提供統一的平臺和門戶。智能硬件和面部支付為智能餐飲行業提供技術和數字服務體驗，最終通過觸摸訂單信息形成消費過程的閉環。

②、大數據應用提供精準運營和營銷能力

通過對大數據和AI的智能分析為用戶提供準確的營銷。

微信可以很好地結合用戶的理解和對商家自身商品的理解。用戶可以方便地找到他們喜歡的商家，商家也可以找到喜歡的用戶，最后選擇將其返回給用戶。

在會議上，微信團隊還共享“服務商數字營銷新能力”，剛剛宣布開放，為服務提供商提供商家廣告和營銷管理引擎，這將有助于服務提供商為商家提供更好，更深入的廣告營銷服務。更有利可圖的回報。

通過“新功能”，服務提供商可以針對他們的朋友定位他們的朋友。在十億級平臺流量的高曝光率下，通過準確傳遞社交行為和支付消費數據，商家將獲得流量和收入。

③、大數據能力深層次開放帶動行業革新

商家數據和微信支付數據的更深層次組合可應用于更實用的位置，如新店位置，精準營銷，新產品開發等。

▼ 微信智慧餐飲零售工具包的實戰案例?▼

必勝客：小程序+機器人點餐

“一個小程序按鈕優化讓加單提升 17 倍”

必勝客營銷總監高偉提到，作為一個經典品牌，不僅要為消費者提供美味，營養和安全的食品，更重要的是，它是提供突破性的、創新性的就餐環境和就餐體驗。因此，這個由騰訊共同創建的智能餐廳誕生于上海。

必勝客智能餐廳通過小程序，串聯起店內自助點餐、貨郎機器人呼叫以及必勝客會員體系打通，讓消費者在一個入口可以接觸到必勝客全店的服務。

通過小程序自助服務訂購，必勝客在消費者面前邏輯上展示了100多種不同的商品，并且通過小程序清楚地顯示了紙質菜單無法實現的效果。小程序上一個按鈕的優化讓消費者在披薩上加料的舉動提升了十幾倍。

必勝客的公眾號碼擁有約3000萬粉絲，還有一個擁有4500萬會員的數據庫。當消費者登錄到小程序進行訂購時，他們會在登錄后自動與CRM數據庫集成。消費者使用的空間將更多。大。

周黑鴨：大數據+無感支付

“滿意度 100%，購物流程縮短 55%

客單量提升 21%”

根據周黑亞華南地區總經理何一平的說法，微信支付了與智能商店開頭的周黑婭合作，即通過大數據分析用戶群體畫像與周黑鴨用戶標簽以及門店地址范圍進行最終選址，并通過數據精準分析有效為門店進行引流。

與此同時，企業最關心的問題是如何把運用的資源最有效最大化地投入到顧客身上。而這個智能商店上線了刷臉進店、手勢支付，小程序點餐等眾多智慧零售“黑科技”。通過引入智能商店設施，“我們減少了員工在重復工作中消耗的資源，釋放了重復勞動的資源，投資于客戶感受更多的地方，從而提高了客戶的服務感受。 “何一平說?！?

在試運營期間，商店滿意度為100％，平均用戶訂單處理時間減少了55％以上，客戶訂單量增加了21％。在同一時期，周黑鴨外賣小程序，數據增長也非?？?，約占10％。

喜茶：通過小程序平衡排隊與服務

“0 推廣成本獲得 50 萬用戶”

柴茶的首席技術官陳玉林表示，Xicha的本質是為消費者提供最終的產品和服務，排隊是一個痛苦的過程。并且通過小程序，喜茶對門店排隊與服務進行了平衡。

喜茶GO 小程序結合了用餐，訂餐和外賣。在沒有促銷的情況下，它在30天內僅在30家商店中獲得超過500,000名用戶，并且回購率超過2倍。

“必須完成小程序，必須打開所有鏈條，并打開每個流程，”陳玉林說。 “我們不止于做一個小程序，而是在做一個企業 IT 化和門店數字化引擎。它貫穿于公司的各個方面?！?Hicha 小程序與公司微信相關聯，綁定員工，成為茶葉公司管理的重要平臺，茶葉運營流程的各個方面都在這個平臺上進行了總結，從而支持了商店的運營和管理。

味多美：AI 識別面包+大數據精細化運營

“平均購物時間縮短 50%，門店坪效提升 10%”

在Weiduomei商店，AI知道面包行業長期以來一直是非標準商品，人工智能不僅僅是對高峰期人群進行分流，提升服務效率，加速店內顧客流通，同時也能將顧客信息與消費信息進行更精細化的匹配，為后續門店精準營銷提供基礎解決了嚴重依賴人工結賬的問題。

維多電子商務事業部總經理范志濤表示，在試運營期間，維多美智能商店將客戶自助購物時間縮短了50％，店員減少了20％，店面改善效率預計將增加10％。

微信不僅支付支付能力，小程序和公共號碼連接線情景，還希望通過大數據，人工智能等技術能力幫助離線業務。